Preisliste                                                       Stand: 06.2022

Schanzenbrot                                                        € 4,00

Unser Schanzenbrot ist wohl unser beliebtestes Brot und wir meist als “Schwarzbrot” bezeichnet. Basis bildet ein Sauerteig, der schon Tage vor dem eigentlichen Backen von unserem Bäcker liebevoll selbst angesetzt wird. Das Brot selbst ist kräftig im Geschmack mit dunkler, fester Kruste und weil es zu 70% aus einem Mix mit Roggenschrot und Roggenmehl besteht, etwas grobkörniger. Die anderen 30% bestehen aus dunklem Weizenmehl, Typ 1050.

Schinkenbrot                                                          € 5,00

Bei unserem Schinkenbrot wurde das Schanzenbrotrezept noch mit frischen Schinkenwürfeln ergänzt. Es schmeckt dadurch herzhaft mild und dürfte bei einer deftigen Brotzeit nie fehlen!

Kümmelbrot                                                            €4,50

Ein absolutes Muss für jeden Kümmelliebhaber! Auch hier bildet das Schanzenbrotrezept die Basis und wurde nur mit Kümmel ergänzt. Dadurch ist das Brot besonders bekömmlich für den Magen. Und wie sagt man so schön, diese Brot ist: “Einfach gut verdaulich!”

Knützebrot                                                             € 3,00

Unser neues Brot in der Dose gebacken! Ideale Form für Aufschnitt. Auch hier ist die Basis, der schon Tage vor dem eigentlichen Backen liebevoll selbst angesetzte Sauerteig des Schanzenbrotes, allerdings ist der Antel des Roggenschrots erhöht, was das Brot besonders saftig macht. Unbedingt mal eine Probe mitnehmen!

Bäckel Natur                                                           € 3,50

Unser Bäckel ist ein helles, süsses Brot, welches aus frisch gekochten und durch den Fleischwolf gedrehten Kartoffeln hergestellt wird. Das Rezept wird ergänzt durch frische Eier, Zucker, Salz, Milch, Muskat und das helle Weizenmehl, den Typ 550.

Bäckel mit Rosinen                                                 € 4,00

Hier wurde der Bäckelteig mit Rosinen versetzt. Besonders beliebt zum Kaffetisch, mit Butter bestrichen ein absolutes Gedicht- mehr braucht es nicht!

Bäckel mit Schokolade                                           € 4,00

Nicht nur bei Kindern ist der Bäckel mit Schokoladenstückchen eine beliebte Brotzeit oder süsse Alternative auf dem Kaffeetisch. Probieren Sie es aus!

Seejerlänner Riewekooche                                        € 4,50

Frisch geriebene Kartoffel und nach altem Rezept
verfeinert