Heimatverein

 Heuslingen - Bottenberg e. V.

Herzlich Willkommen !

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Info´s zum Backtag

 

Ab 2020 werden die Backtage ohne Vorbestellungen ablaufen und der Verkauf

findet ausschließlich von 12:00 bis 16:00 Uhr statt!

Es sei denn, Sie möchten mehr wie 5 Brote kaufen, dann sollten Sie dies bei unserem

1. Vorsitzenden Werner Schreiber vorbestellen, damit wir besser planen können.

Tel. 0171-4123320 oder per Email: info@heimatverein-heuslingen-bottenberg.de

 

Ein paar Tage vorher wird der Backes angeheizt, damit der Ofen auf Temperatur kommt

und er die Hitze speichern kann.

Der Sauerteig wird eine Woche lang, täglich bearbeitet und gezogen.

Einen Tag vorher werden, von einigen Mitgliedern, Kartoffel geschält,

gekocht und für den Bäckel mit einer Maschine gepresst. 

2013.10.02- 002 KartoffenschälenBackesglut anheizen1

 

 

 

 

 

 

 

Die weiteren Zutaten für das traditonelle Backen werden abgewogen und

zusammengestellt. Zwischen den Backgängen wird der Backes mit Schanzen,

die einen schnelle Hitze bringen, immer wieder aufgeheizt und anschließend gesäubert.

Mit einem Heizvorgang kann 1x Schanzenbrot und 1x Bäckel gebacken werden.

 

Das Back-Team fängt in der frühen Nacht an zu backen und plant so,

das bei Verkaufsbeginn um 12:oo Uhr,  alle Brotsorten reichlich zur Verfügung stehen.

Der Verkauf geht solange der Vorrat reicht

 

Bitte beachten Sie, das aus zeitlichen Gründen, kein Kuchen gebacken werden kann.

Sollte an einem Backtag Kuchen gebacken werden,

so wird dies zeitnah auf unserer Startseite bekanntgegeben.

 

 

 Wir wünschen jetzt schon “Guten Appetit” und freuen uns auf Ihren Besuch!